近日,武漢市城管委頻繁調研中小餐飲企業(yè)和油煙凈化環(huán)保企業(yè)。根據《武漢市改善空氣質(zhì)量行動(dòng)計劃》,2017年前,所有餐飲企業(yè)都要安裝油煙凈化設備。4年內,武漢油煙治理行業(yè)將出現一個(gè)10億元的超級“大蛋糕”。
環(huán)保部門(mén)提供的數字表明,2002年以來(lái),武漢整治的油煙擾民餐館超過(guò)1萬(wàn)家次,但關(guān)于油煙擾民的投訴依然居高不下。去年7月,武漢噪聲油煙污染執法職責由環(huán)保交由城管負責。頭一個(gè)月,就接到市民有關(guān)噪音油煙的投訴1663起,平均每天收到55起。
中小餐館油煙擾民難管,難在油煙凈化設備及其維護成本較高。清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授馬永亮說(shuō),油煙凈化設備種類(lèi)和品牌很多,價(jià)格不一,市場(chǎng)比較混亂。武漢市城管委巡視員吳艦橋說(shuō),目前,武漢大型餐飲企業(yè)的油煙凈化做得比較好。以早點(diǎn)、盒飯和小炒等為主的中小餐飲,居民投訴頻繁,但生活離不開(kāi),又能解決大量就業(yè)和創(chuàng )業(yè)難題,完全取締不現實(shí)。要根治油煙污染,只能選擇質(zhì)量過(guò)硬、他們又買(mǎi)得起的設備:大的七八萬(wàn)以?xún),小的幾千塊,維護和保養要簡(jiǎn)單、費用要低。
除了價(jià)格因素,還要求油煙凈化設備的供應商能夠建立監控網(wǎng)絡(luò )平臺,便于在線(xiàn)監控所有設備的運行狀況。
目前,武漢有中小餐飲單位(包括單位食堂)3萬(wàn)多家,按平均每臺設備3萬(wàn)元左右計算,總金額高達10億元。